Бельгія — це не лише країна високих стандартів життя та архітектурних шедеврів, а й справжній рай для гурманів. Її кулінарія вражає різноманіттям смаків, які здатні задовольнити навіть найвибагливішого поціновувача.

Отже, якщо ви опинилися в Бельгії, ось десять традиційних страв, які вам обов’язково варто спробувати.

1. Бельгійські вафлі

Не пропустіть можливість скуштувати справжні бельгійські вафлі. Вони бувають двох основних типів: Брюссельські (більші та тонші) та Льєжські (більш солодкі та густі). Подають їх з різноманітними топінгами: від простого цукру до свіжих фруктів та шоколаду.

2. Муссели (Moules-frites)

Це, мабуть, одна з найвідоміших бельгійських страв — мідії, приготовані на пару, зазвичай з цибулею та селерою, подаються зі смаженою картоплею. Смак цієї страви неповторний, особливо коли мідії витягують аромати від свіжих інгредієнтів.

3. Карбонаад фламанд (Carbonnade flamande)

Цей рагу з яловичини готується з додаванням пива, що надає йому незабутнього аромату та глибини смаку. Традиційно подається з хлібом або картопляним пюре.

4. Бельгійські шоколадки

Бельгія славиться своїми майстрами з виготовлення шоколаду. Шоколадки тут — це справжнє мистецтво з багатим вибором начинок, від класичних горіхових до екзотичних спецій.

5. Спекулоос (Speculoos)

Ці коричні печива мають характерний смак і хрустку текстуру. Часто їх подають до кави або використовують для приготування десертів.

6. Водзяноїз (Waterzooi)

Цей кремовий суп традиційно готують з курки або риби з додаванням вершків та овочів. Це блюдо підходить для холодних днів і дуже популярне в місцевих ресторанах.

7. Стоверй (Stoofvlees)

Ще одне бельгійське рагу, але цього разу з додаванням темного пива та шоколаду, що робить його смак надзвичайно насиченим.

8. Фріт (Frites)

Бельгійська фритюра вважається однією з найкращих у світі. Традиційно картоплю фритюють двічі, щоб вона була хрусткою ззовні та м’якою всередині.

9. Тарте аль джот (Tarte al djote)

Цей пиріг, який роблять з кількох видів сиру та зелені, є спеціалітетом міста Нівель.

10. Бір траппіст (Trappist Beer)

Не їжа, але обов’язково до спробування — одне з бельгійських траппістських пив, яке варять монахи. Його глибокий і складний смак ідеально доповнить будь-яку з перерахованих страв.

Подорож до Бельгії — це неймовірний кулінарний досвід, який змушує повертатися сюди знову і знову. Кожна страва з цього списку розкриває багатий культурний та історичний контекст країни, занурюючи вас у світ традиційної бельгійської кухні. Вирушайте в гастрономічну пригоду, і не забудьте смакувати кожну мить!